На данный момент времени отмечается ренессанс индустрии коньяка. Для тех, кто не знает: коньяк – это алкоголь повышенной крепости. Напиток обладает золотисто-янтарной расцветкой и приятным ароматом, в котором различаются мягкие и ванильные нотки. Вкус коньяка очень гармоничный. Изготавливается он посредством перегонки особых вин, создаваемых из конкретных и отборных разновидностей винограда. Напиток в течение определенного времени выдерживается в бочках из натуральной дубовой древесины. Грузинские коньяки в Украине имеют собственную прочную репутацию.
Принято считать, что именно выдержка способствует получению по-настоящему высококачественного коньяка. В этот период коньячный спирт вбирает в себя древесные компоненты и начинает постепенно окисляться. Дубовая древесина наделяет напиток специфическим ароматом и цветом. При этом бочки, где выдерживается будущий коньяк, изготовлены не из обычного дуба, а из деревьев, которые произрастают лишь в некоторых лесах.
Сколько времени хранится коньячный напиток?
Есть некоторые требования, соблюдая которые можно существенно пролонгировать срок пригодности коньяка к употреблению. В частности, не стоит допускать контакта напитка с пробкой, поэтому бутыли необходимо хранить вертикально. Если коньяк был откупорен, но не допит, его нужно перелить в менее объемный сосуд из стекла. Это позволяет предотвратить контакт напитка с воздухом, который отрицательно сказывается на его качестве.
Так или иначе, но настоящий коньяк должен соответствовать целому комплексу требований, которые к нему предъявляются. Для того, чтобы ощутить необычайную прелесть данного напитка, нужно придерживаться следующих правил.
Во-первых, при употреблении коньяка не стоит обходиться без человека, который разделит с вами уютное и наполненное истинным романтизмом настроение. Это могут быть и несколько людей. Самое главное – комфортная обстановка.
Во-вторых, необходимо правильно подобрать место. Так, оно обязательно должно быть живописным и теплым. Это может быть клуб, бар или обычная гостиная с камином.
В-третьих, следует избегать спешки. Коньяк – это напиток, который пью медленно. Ведь он создавался не сразу, а в течение нескольких лет. Учитывайте это!
Пить коньяк нужно из специальных сосудов – бокалов для коньяка. Форма таких сосудов напоминают «пузатую» рюмку с ножкой, которая в верхней части резко сужается. Коньяк наливается до отметки в конце наиболее обширной части емкости. Температура напитка должна быть чуть повыше комнатной. Подогревать его нужно, держа бокал в руках.
Сначала нужно прочувствовать коньячный аромат. Его можно уловить на отдалении в 5 сантиметров от бокала. Непосредственно у края ощущаются ванильные нотки. Волна №3 – это аромат выдержки. Он отличается шоколадными оттенками, которые обладают некой таинственностью. Лишь после того, как вы насладитесь всем спектром ароматом, можно приступать непосредственно к употреблению.
